Rigatoni à la saucisse italienne et à la ricotta cuites lentement

INSTRUCTIONS

1. Préparez la ricotta en mélangeant la ricotta, le parmesan, les œufs, le basilic frais, le poivre noir et l'ail en poudre. Réservez.
2. Sélectionnez SAUTÉ – élevé pendant 30 minutes . Appuyez sur DÉMARRER .
3. Une fois préchauffé, ajoutez de l'huile pour recouvrir le fond de la casserole.
4. Ajoutez la saucisse et faites-la dorer 3 à 5 minutes . À l'aide d'une cuillère en bois, émiettez-la.
5. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez la pâte de tomates et remuez bien.
7. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire 2 minutes .
8. Appuyez sur ANNULER .
9. Ajoutez les pâtes, l'eau, le basilic, l'assaisonnement italien et les flocons de piment rouge. Bien mélanger.
10. À l’aide d’une louche, transférez 4 tasses de sauce dans une grande tasse à mesurer ou un bol.
11. Ajoutez la moitié des pâtes sèches dans la casserole avec la sauce et remuez bien.
12. Répartir uniformément des cuillerées de la moitié du mélange de ricotta sur les pâtes.
13. Ajoutez le reste des pâtes sèches sur la ricotta.
14. Versez le reste de sauce uniformément sur le dessus.
15. Déplacez doucement la couche supérieure de pâtes pour qu'elles soient entièrement enrobées de sauce.
16. Répartir uniformément des cuillerées du reste du mélange de ricotta sur le dessus.
17. Saupoudrer 1/4 tasse de parmesan sur le dessus.
18. Fermez le couvercle sur la casserole et réglez sur VENT .
19. Sélectionnez CUISSON LENTE-Personnalisé-Élevé et réglez la durée sur 2 heures et demie .
20. Appuyez sur DÉMARRER .
21. Une fois le temps écoulé, ouvrez le couvercle et garnissez de quelques feuilles de basilic frais déchirées.
22. Utilisez une grande cuillère pour servir et savourez !