Curry de poulet et de noix de coco mijoté

INSTRUCTIONS

1. Réglez votre Instant Pot sur la fonction Sauté à puissance maximale pendant 10 minutes , faites chauffer l'huile, ajoutez les oignons et laissez cuire environ 2 minutes . Ajoutez l'ail et le gingembre et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez et mélangez le garam masala, le curry en poudre, le sel, le poivre et la pâte de curry rouge thaï.
2. Ajoutez les poivrons rouges, les carottes et la poitrine de poulet, assurez-vous d'enrober tous les morceaux avec le mélange d'épices, puis ajoutez le lait de coco.
3. Appuyez sur Annuler , couvrez et réglez sur ÉVACUATION . Sélectionnez CUISSON LENTE à BASSE TEMPÉRATURE et réglez le temps sur 3 heures . Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le couvercle et ajoutez le jus de citron. Garnissez de coriandre hachée et servez immédiatement.