Sélectionnez SAUTÉ-Élevé et réglez la durée sur 30 minutes. Appuyez sur DÉMARRER . Ajoutez le beurre et l'huile d'olive dans la cuve.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet. Assurez-vous de l'ajouter avant que le beurre ne brunisse ou ne brûle. Faites sauter les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, pendant environ 5 minutes .
Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte. Baissez le feu et laissez revenir 1 à 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez les champignons, le sel et le poivre noir. Mélangez tous les ingrédients dans la casserole.
Appuyez sur ANNULER .
Ajoutez la feuille de laurier, le brin de thym, le riz sauvage, le bouillon de poulet et le lait dans la marmite intérieure.
Fermez le couvercle et réglez la température sur VENTILATION . Sélectionnez CUISSON LENTE-ÉLEVÉE pendant 6 heures . Appuyez sur DÉMARRER.
Une fois le programme terminé, ajustez l'assaisonnement selon votre goût et dégustez !
Notes
Facultatif : Ajouter de la crème épaisse et/ou du persil haché dans les bols à soupe juste avant de servir.
Conseil du chef : ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de lait au reste de soupe avant de la réchauffer, si nécessaire, car la soupe deviendra plus épaisse au réfrigérateur.