Sloppy Joes

By: Carrie Forrest

Sloppy Joes
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, 90% lean ground beef, american, brown sugar, Carrie Forrest, chili powder, contributed, cook 10 min, dairy free, dinner, easy, extra-virgin olive oil, fresh chopped parsley, garlic powder, gluten free, ketchup, lunch, main course, onion powder, prep 5 min, pressure cook, purple slaw, reduced-sodium soy sauce, sauté, tomato puree

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 livres de bœuf haché maigre à 90 %
  • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 16 oz de purée de tomates
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • Salade de chou violette
  • Persil frais haché
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et versez l'huile d'olive dans la cocotte. Une fois l'huile chaude, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 3 minutes en utilisant une spatule pour l'émietter.
  • Appuyez sur Annuler et ajoutez la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de chili, le concentré de tomates, le ketchup, la sauce soja et la cassonade. Mélangez bien.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 10 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement le reste de la pression.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Remuez bien le mélange pour bien mélanger.
  • Servir immédiatement garni de salade de chou violet et de persil, si désiré, ou placer les Sloppy Joes dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à 4 jours ou congeler jusqu'à 2 mois
Notes
  • OPTION SANS GLUTEN : Utilisez du tamari à la place de la sauce soja.
  • CONSEIL DE PRÉPARATION : La viande est très savoureuse, elle est donc idéale pour les restes. Vous pouvez la servir sur un pain ou des pommes de terre, ou encore sur une salade pour une option faible en glucides.
  • PAR PORTION Calories : 246 ; Matières grasses : 12 g ; Glucides : 7 g ; Fibres : 1 g ; Protéines : 24 g ; Sodium : 400 mg
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