30-60 min8 servings90% lean ground beef

Sloppy Joes

By Carrie Forrest

8 portions

30 à 60 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Dîner, Déjeuner, Plat principal

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Américain

Régime: Sans produits laitiers, Sans gluten

Rendement: 8 portions

Ingredients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 livres de bœuf haché maigre à 90 %
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poudre de chili
16 oz de purée de tomates
1/2 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de cassonade
Salade de chou violette
Persil frais haché

Ces Sloppy Joes sont parfaits pour les soirées où vous n'avez rien de prévu et que le dîner doit être servi rapidement. Il vous suffit d'ajouter la viande et les épices, et l'Instant Pot® fera tout le travail. Ces Sloppy Joes peuvent être servis sur des pains à hamburger, des patates douces ou de la purée de pommes de terre.

INSTRUCTIONS

Sélectionnez « Sauté » et versez l'huile d'olive dans la cocotte. Une fois l'huile chaude, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 3 minutes en utilisant une spatule pour l'émietter.
Appuyez sur Annuler et ajoutez la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la poudre de chili, le concentré de tomates, le ketchup, la sauce soja et la cassonade. Mélangez bien.
Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 10 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement le reste de la pression.
Déverrouillez et retirez le couvercle. Remuez bien le mélange pour bien mélanger.
Servir immédiatement garni de salade de chou violet et de persil, si désiré, ou placer les Sloppy Joes dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à 4 jours ou congeler jusqu'à 2 mois

Notes

OPTION SANS GLUTEN : Utilisez du tamari à la place de la sauce soja., CONSEIL DE PRÉPARATION : La viande est très savoureuse, elle est donc idéale pour les restes. Vous pouvez la servir sur un pain ou des pommes de terre, ou encore sur une salade pour une option faible en glucides., PAR PORTION Calories : 246 ; Matières grasses : 12 g ; Glucides : 7 g ; Fibres : 1 g ; Protéines : 24 g ; Sodium : 400 mg

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À propos du chef

Carrie Forrest

Carrie Forrest, MBA, MPH, is the creator of the website and YouTube channel, Clean Eating Kitchen, where she shares easy gluten-free and dairy-free recipes and tips to help women recovering from chronic disease. Forrest has masters degrees in business and public health nutrition, but, more importantly, has used a real food diet to recover from and manage multiple health conditions including PCOS, chronic migraines, anxiety, autoimmune disease, and thyroid cancer. Forrest lives with her husband and two rescue cats on California’s beautiful Central Coast.

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