Bagels simples

By: Secrets de hachage

Simple Bagels
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Four à friteuse à air Vortex Plus
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse de yaourt grec nature
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • Garnitures comme des graines de sésame et/ou un assaisonnement pour bagel
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le yaourt et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la uniformément en 4 boules.
  • Roulez chaque boule en un boudin de 18 à 20 cm et joignez les extrémités pour former un bagel. Placez 2 bagels sur chaque plaque de cuisson.
  • Dans un petit bol, mélanger l'œuf battu et 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonner le dessus et les côtés des bagels de ce mélange.
  • Saupoudrer généreusement les garnitures sur le dessus des bagels, en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
  • Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Fry à air » , réglez la température à 170 °C et le temps de cuisson à 12 minutes , puis appuyez sur « Démarrer » .
  • Lorsque l’écran indique « Ajouter des aliments », insérez un plateau de cuisson dans la position supérieure et un plateau dans la position la plus basse.
  • Lorsque l'écran indique « Retourner les aliments », ne retournez pas les aliments MAIS inversez les plateaux de cuisson de sorte que le plateau qui était en position centrale soit maintenant en position la plus basse et celui qui était en position la plus basse soit maintenant en position la plus haute.
  • Surveillez attentivement et retirez les bagels lorsqu'ils sont bien dorés. Servez chaud.
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