Gombo aux crevettes

By: J'adore mon livre de recettes Instant Pot® Soupes, ragoûts et chilis par Kelly Jaggers

Shrimp Gumbo
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 8 servings, all-purpose flour, and Chilis Recipe Book by Kelly Jaggers, bay leaves, can diced tomatoes, cayenne pepper, contributed, cook 41 min, cooked long-grain rice, dinner, dried thyme, easy, filé powder, garlic cloves, ground black pepper, I Love My Instant Pot®Soups, instant pot recipe, instant pot shrimp gumbo recipe, instant pot shrimp recipe, large green bell pepper, large yellow onion, main course, medium shrimp, modern, prep 10 min, pressure cook, pressure cooker recipes, salt, sauté, seafood stock, shrimp gumbo, shrimp recipe, smoked sausage, stalks celery, Stews, vegetable oil, worcestershire sauce

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
41 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 4 branches de céleri
  • 1 gros oignon jaune
  • 1 gros poivron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à soupe de poudre de filé
  • 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
  • 4 tasses de bouillon de fruits de mer
  • 1 lb de saucisse fumée
  • 1 lb de crevettes moyennes
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 tasses de riz à grains longs cuit
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et faites chauffer l'huile. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 15 minutes.
  • Ajoutez le céleri, l'oignon, le poivron vert, l'ail et les tomates et faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Ajoutez le thym, le poivre de Cayenne, les feuilles de laurier, le filé, la sauce Worcestershire et le bouillon. Remuez bien en veillant à ce que rien n'attache au fond de la casserole, puis ajoutez la saucisse. Appuyez sur le bouton Annuler .
  • Fermez le couvercle et réglez l'évacuation de la vapeur sur « Sceller » , puis appuyez sur le bouton « Manuel » et réglez le temps de cuisson sur 8 minutes . Lorsque le minuteur sonne, relâchez rapidement la pression. Ouvrez le couvercle et ajoutez les crevettes, le sel et le poivre noir. Appuyez sur le bouton « Annuler » , puis sur le bouton « Sauté » et laissez cuire 8 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Jetez les feuilles de laurier. Servez chaud sur du riz.
Notes
  • PAR PORTION CALORIES : 389 MATIÈRES GRASSES : 22 g PROTÉINES : 19 g SODIUM : 1 194 mg FIBRES : 2 g GLUCIDES : 22 g SUCRE : 3 g
  • *Les boutons de cuisson manuelle et sous pression sont interchangeables
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.