Risotto aux crevettes et aux petits pois

INSTRUCTIONS

1. Allumez l'Instant Pot®. Choisissez le programme Sauté et le réglage Normal. Une fois la température atteinte, ajoutez l'huile d'olive.
2. Ajoutez l’ail et les oignons et faites cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
3. Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute. Ajoutez le jus de citron et remuez encore 1 minute. Ajoutez le bouillon et remuez.
4. Fermez le couvercle et l'évent, utilisez le réglage manuel et faites cuire à puissance élevée pendant 35 minutes.
5. Relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant, puis ouvrez le couvercle. Réglez le réglage sur « Sauté » et « Moins ». Ajoutez les petits pois et remuez pendant 2 minutes en remuant constamment pour laisser l'excédent de liquide s'évaporer.
6. Incorporer les crevettes et cuire 2 minutes. Assaisonner de poivre noir.
7. Servir dans un bol, garni de persil et d'aneth.