Risotto aux crevettes et aux petits pois

By: Livre de recettes pour un ventre plat instantané par Patricia Gilroy

Shrimp and Pea Risotto
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Faible en glucides, Faible en gras, Faible teneur en sodium
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1 serving, 30-60 min, black pepper, brown rice, chicken broth, contributed, cook 40 min, fresh dill, fresh parsley, frozen cooked shrimp, frozen peas, garlic, Instant Flat Belly Cookbook by Patricia Gilroy, lemon juice, low carb, low fat, low sodium, main course, medium, modern, olive oil, onion, prep 5 min, pressure cook, sauté

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
1 portion
Ingrédients
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 tasse d'oignon
  • 1/4 tasse de riz brun
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • 1/2 tasse de crevettes cuites surgelées
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 tasse d'aneth frais
  • 1/4 tasse de persil frais
Instructions
  • Allumez l'Instant Pot®. Choisissez le programme Sauté et le réglage Normal. Une fois la température atteinte, ajoutez l'huile d'olive.
  • Ajoutez l’ail et les oignons et faites cuire en remuant fréquemment pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  • Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute. Ajoutez le jus de citron et remuez encore 1 minute. Ajoutez le bouillon et remuez.
  • Fermez le couvercle et l'évent, utilisez le réglage manuel et faites cuire à puissance élevée pendant 35 minutes.
  • Relâchez rapidement la pression selon les instructions du fabricant, puis ouvrez le couvercle. Réglez le réglage sur « Sauté » et « Moins ». Ajoutez les petits pois et remuez pendant 2 minutes en remuant constamment pour laisser l'excédent de liquide s'évaporer.
  • Incorporer les crevettes et cuire 2 minutes. Assaisonner de poivre noir.
  • Servir dans un bol, garni de persil et d'aneth.
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