Sandwich au poulet teriyaki effiloché avec ananas et paprika

INSTRUCTIONS

1. Commencez par assaisonner le poulet, puis laissez-le mariner 4 à 8 heures dans le jus des cornichons. Si la marinade n'est pas possible, salez et poivrez au moins 10 minutes avant de commencer la préparation.
2. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » , ajoutez l'huile d'olive, l'ananas et le paprika jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Une fois la cuisson terminée, retirez le mélange et réservez.
3. Saisir le poulet 4 minutes de chaque côté dans de l'huile d'olive chaude (il est recommandé de faire dorer les bords). Ajouter ensuite l'ail, l'oignon et le gingembre, et poursuivre la cuisson 1 minute.
4. Ajoutez le bouillon, puis fermez le couvercle de l'Instant Pot® et verrouillez-le. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 22 minutes .
5. Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler , puis tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle, retirez le poulet et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes (attention à ne pas vous brûler si vous utilisez vos mains).
6. Pour réduire le jus restant dans le bol, appuyez sur « Sauté » . Ajoutez ensuite le soja, le miel et le vinaigre de cidre et laissez épaissir légèrement (environ 5 à 7 minutes ). Ajoutez la fécule de maïs et l'eau, remuez et laissez cuire encore 2 minutes .
7. Beurrez l'intérieur du pain et faites-le griller à la poêle (ou dans le même bol de l'Instant Pot®). Ajoutez de la mayonnaise à votre goût des deux côtés, la laitue, puis le poulet effiloché, le fromage, le mélange ananas-paprika, puis couvrez. Et voilà ! Votre délicieux sandwich est prêt à être dégusté.