Sopes au poulet effiloché

INSTRUCTIONS

1. Placez les ingrédients pour les haricots dans l'Instant Pot. Fermez et verrouillez le couvercle. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 44 minutes .
2. Une fois cuit, écrasez-le avec un presse-purée et réservez.
3. Placez le poulet, suffisamment d’eau, l’oignon, l’ail et le bouillon dans la casserole.
4. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 25 minutes .
5. Une fois terminé, déchiquetez le poulet et réservez-le.
6. Dans la même casserole, en mode Sauté , faire revenir l'oignon, l'ail et les tomates avec l'huile d'avocat. Une fois bien dorés, ajouter le bouillon de poulet (celui que vous avez cuisiné).
7. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 5 minutes .
8. Une fois terminé, mixez le tout avec le liquide et le chipotle.
9. Sur la même fonction, ajouter l'huile d'avocat, les lanières d'oignon et laisser ramollir. Ajouter le bouillon de poulet et de tomates. Porter à ébullition et vérifier l'assaisonnement. Réserver.
10. Former une pâte (masa) avec la farine, l'eau et une pincée de sel. Former des boules et former des tortillas épaisses. Pincer les bords et arroser d'huile d'avocat.
11. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 375 ˚F (190 ˚C) . Appuyez sur Démarrer .
12. Assemblez les sopes en les parsemant de haricots, puis ajoutez le poulet effiloché et les garnitures. Bon appétit !