Shakshuka

By: Publications International

Shakshuka
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, breakfast, chili powder, contributed, cook 15 min, crumbled feta cheese, crushed tomatoes, easy, eggs, extra-virgin olive oil, garlic, ground cumin, onion, paprika, prep 10 min, pressure cook, Publications International, red bell pepper, red pepper flakes, salt, sauté, sugar

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 oignon moyen
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 28 onces de tomates concassées
  • 3/4 tasse de fromage feta émietté
  • 4 œufs
Instructions
  • Appuyez sur « Sauté » ; faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot®. Ajoutez le poivron et l'oignon ; faites cuire en remuant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail, le sucre, le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel et les flocons de piment rouge ; faites cuire en remuant 1 minute. Incorporez les tomates ; mélangez bien.
  • Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la libération rapide.
  • Incorporer le fromage. Former quatre puits dans la sauce pour les œufs, en les espaçant. Glisser les œufs, un à un, dans les puits de sauce. (Pour un résultat optimal, casser chaque œuf dans un petit bol avant de les glisser dans la sauce.)
  • Refermez le couvercle et placez la soupape de décompression en position « Scellage ». Appuyez sur « Manuel » ; faites cuire à basse pression pendant 1 minute. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur « Annuler » et utilisez la fonction « Déclenchement rapide ». Pour prolonger la cuisson des œufs, appuyez sur « Sauté » ; faites cuire jusqu’à la cuisson désirée.
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