Shakshuka

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur « Sauté » ; faites chauffer l'huile dans l'Instant Pot®. Ajoutez le poivron et l'oignon ; faites cuire en remuant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail, le sucre, le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel et les flocons de piment rouge ; faites cuire en remuant 1 minute. Incorporez les tomates ; mélangez bien.
2. Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 10 minutes.
3. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la libération rapide.
4. Incorporer le fromage. Former quatre puits dans la sauce pour les œufs, en les espaçant. Glisser les œufs, un à un, dans les puits de sauce. (Pour un résultat optimal, casser chaque œuf dans un petit bol avant de les glisser dans la sauce.)
5. Refermez le couvercle et placez la soupape de décompression en position « Scellage ». Appuyez sur « Manuel » ; faites cuire à basse pression pendant 1 minute. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur « Annuler » et utilisez la fonction « Déclenchement rapide ». Pour prolonger la cuisson des œufs, appuyez sur « Sauté » ; faites cuire jusqu’à la cuisson désirée.