Poulet au sésame

By: Le livre de recettes Instant Pot College de Julee Morrison

Sesame Chicken
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4 servings, chicken tenders, contributed, cook 19 min, cornstarch, dairy free, dinner, easy, fine sea salt, honey, ketchup, modern, prep 5 min, pressure cook, red pepper flakes, sauté, sesame seeds, soy sauce, The Instant Pot College Cookbook by Julee Morrison, toasted sesame oil, water

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
19 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
  • 1 lb de filets de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1/4 tasse de miel
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec le sel. Enrober les morceaux de poulet de ce mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés. Sélectionner « Sauté » dans l'Instant Pot et régler le feu sur moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. Une fois l'huile chaude, ajouter le poulet et cuire environ 4 minutes , en le retournant de temps en temps, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Dans un autre petit bol, mélanger la sauce soja, le ketchup et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez) et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser cette sauce sur le poulet.
  • Verrouillez le couvercle et tournez la valve sur « fermeture ». Sélectionnez « Manuel » ou « Cuisson sous pression » et réglez la pression sur « Élevé » . Réglez le temps sur 3 minutes. Une fois la cuisson terminée, tournez délicatement la valve sur « Purge » pour évacuer rapidement la pression.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile de sésame restante et le miel, puis mélangez rapidement. Sélectionnez « Sauté » sur l'Instant Pot et réglez le feu sur « Doux ». Dans un petit bol propre, fouettez la cuillère à soupe de fécule de maïs restante dans l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez cette préparation au poulet en remuant constamment pendant 2 minutes , ou jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée.
  • Saupoudrer de graines de sésame.
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