Poulet au sésame

By: Andrea Malchuk

Sesame Chicken
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Durée
25 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
25 minutes, 30 minutes or less, 4 portions, boneless chicken breasts cut into cubes, can be accompanied with white rice, chicken and turkey, corn starch, garlic cloves, honey, ketchup, merkén, olive oil, pressure cook, sesame, sesame oil, side dish, soy sauce, water

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 poitrines de poulet désossées coupées en cubes
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail
  • ½ tasse de ketchup
  • ¾ tasse de sauce soja
  • ½ cuillère à café de merkén
  • ¼ tasse de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de sésame
  • Peut être accompagné de riz blanc
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger le poulet avec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'huile d'olive et attendez environ une minute qu'elle soit chaude. Ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute , puis ajoutez les dés de blanc de poulet et remuez jusqu'à ce qu'ils soient saisis de tous côtés (environ 6 minutes ).
  • Ajoutez le mélange homogène de ketchup, de soja et d'épices Merken dans le bol. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , réglez la pression sur « Élevé » et réglez le temps sur 3 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler , puis tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois toute la vapeur évacuée, ouvrez le couvercle.
  • Ajoutez le mélange miel-huile de sésame et remuez bien jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez le reste du mélange fécule de maïs-eau et remuez pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange épaississe. Appuyez ensuite sur « Annuler » .
  • Ajoutez le sésame et remuez bien.
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