10 minutes6 servingsblack pepper

Riz assaisonné aux crevettes et au saumon

By Camila Quevedo

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6 portions

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10 minutes

Seasoned Rice with Shrimp and Salmon
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Accompagnement

Temps de préparation: 4 min

Temps de cuisson: 6 minutes

Durée totale: 10 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • 2 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 1 cuillère à café de merkén, piment fumé
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ½ cuillère à café de poudre de curcuma
  • ½ cuillère à café de curry
  • ½ poivron rouge, coupé en petits dés
  • 2 tasses de riz blanc
  • ½ lb (200 g de saumon frais, coupé en cubes
  • 8 crevettes équatoriennes
  • 2 ½ tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol et de citrouille* mélangées

INSTRUCTIONS

  1. Placez le récipient intérieur dans l'Instant Pot. Ajoutez l'huile, l'ail, le merkén, le sel, le poivre noir, la cannelle en poudre, le curcuma en poudre, le curry et le poivron rouge. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 2 minutes . Remuez avec une cuillère en bois. Après environ 1 minute , ajoutez le riz et les crevettes. Continuez à faire sauter jusqu'à la fin du temps de cuisson.
  2. Ajoutez l’eau et le saumon coupé en dés.
  3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot en vous assurant que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez le temps sur 4 minutes .
  4. Une fois le temps écoulé, appuyez sur le bouton de pression pour libérer tout l'air.
  5. Servir immédiatement et ajouter le mélange de graines, ou laisser refroidir et réfrigérer.

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