Saumon aux oignons verts et au gingembre

By: Équipe culinaire Instant Pot

Scallion Ginger Salmon
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
20 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 filets de saumon de 6 oz
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ c d'huile végétale
  • Racine de gingembre de 2 pouces, décortiquée et coupée en julienne
  • 5 gousses d'ail, tranchées
  • 8 oignons verts, coupés en julienne
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun foncé
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 10 brins de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame pour la garniture
Instructions
  • Saupoudrez uniformément le sel sur les filets de saumon. Disposez-les en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
  • Faites frire à l'air à 400 °F pendant 8 à 10 minutes , jusqu'à ce que les bords soient croustillants et bien cuits.
  • Pendant ce temps, faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez l’huile végétale.
  • Ajoutez le gingembre coupé en julienne, l'ail émincé et les oignons verts coupés en julienne dans la poêle. Faites revenir 1 à 2 minutes , jusqu'à ce que le tout soit parfumé.
  • Ajoutez la sauce soja, la cassonade et l'huile de sésame. Mélangez bien et retirez du feu.
  • Disposer les filets de saumon cuits sur un plat de service. Verser la sauce gingembre-oignons verts sur le saumon.
  • Garnir chaque filet de brins de coriandre et de graines de sésame. Servir chaud.
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