Crêpes salées aux légumes
4 portions
INSTRUCTIONS
- Pour les crêpes, mélanger le tout à la main ou à la centrifugeuse, mettre progressivement des portions finies dans une poêle chaude avec une goutte d'huile, retourner lorsque les bords se décollent, réserver (7-8 en sortent).
- Faire revenir le paprika dans un filet d'huile d'olive, ajouter les courgettes, les assaisonnements, la crème et le maïs, attendre que ce soit très chaud.
- Garnissez les crêpes de cette préparation et placez-les dans un plat allant au four. Mon moule rond en Pyrex est idéal pour les préparations sucrées et salées, et la quantité est parfaite pour 3 à 4 personnes. Parsemez le reste de garniture de fromage râpé et enfournez au four préchauffé à 170 °C pendant 20 minutes , jusqu'à ce que les crêpes soient dorées.
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À propos du chef
Connie Achurra
Connie Achurra is a celebrated Chilean chef, author, and advocate for healthy living. Known for her focus on conscious eating, she shares her passion for creating nutritious and delicious recipes through her books, workshops, and social media. Achurra is also the founder of FavCafé, a specialty coffee brand, and a ceramic artist with her own line of handcrafted products. Through her platform, she encourages others to lead a balanced lifestyle by making mindful choices in the kitchen.
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