Hachis Parmentier Salé

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Ingrédients
  • 1 lb de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 1/2 tasse de mélange de pois et de carottes surgelés
  • 1 tasse de champignons
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 tasse de bouillon de bœuf
  • 1 tasse d'eau
  • 1 1/2 lb de pommes de terre rousses
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
  • Ajoutez le bœuf haché et l'oignon dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Cuire en remuant jusqu'à ce que la couleur rose disparaisse. Égoutter le liquide.
  • Ajoutez le reste des ingrédients du mélange de bœuf et remuez pour mélanger.
  • Dans un petit bol, faire fondre plus de 2 cuillères à soupe de beurre. Incorporer la farine et le bouillon de bœuf en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans la casserole et mélanger.
  • Cuire et remuer pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  • Transférez le mélange de bœuf dans un plat à gratin de 1 1/2 pinte compatible avec l'Instant Pot et couvrez pour garder au chaud.
  • Rincez la casserole, puis mélangez 1 tasse d'eau et les pommes de terre en cubes dans la casserole.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Ajoutez le reste des ingrédients du mélange de pommes de terre dans la casserole et écrasez-les jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Répartir uniformément la purée de pommes de terre sur le mélange de bœuf. Couvrir la cocotte de papier aluminium.
  • Rincez la casserole, puis ajoutez 1 1/2 tasse d'eau et la grille à vapeur.
  • Déposez délicatement la cocotte sur la grille, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 10 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Retirez délicatement le plat de la casserole, recouvrez de fromage et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
  • (Facultatif) Placer sous le gril pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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