4 servingsAmericancoconut oil

Soupe salée à la citrouille et au bacon

Par Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler

4 portions

moins de 15 min

Facile

Détails de la recette

Cours: Déjeuner

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: moins de 15 min

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Rendement: 4 portions

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile de coco
4 tranches de bacon sans sucre ajouté
2 tasses de bouillon d'os de bœuf nourri à l'herbe
2 tasses de purée de citrouille biologique
2 tasses de lait de coco entier
1/2 tasse de fromage cheddar entier
1/2 cuillère à café de piment rouge broyé
1/2 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 tasse de crème à fouetter épaisse

Les saveurs douces et croquantes de la citrouille et du bacon se marient parfaitement dans cette soupe. Idéale pour une journée d'automne ou une froide soirée d'hiver, elle se marie avec presque tout. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un peu de crème ou une petite portion de beurre.

INSTRUCTIONS

Ajoutez tous les ingrédients dans l'Instant Pot. Remuez et mélangez bien.
Fermez le couvercle, réglez le dépressuriseur sur « Scellage » et appuyez sur « Annuler » pour arrêter le programme en cours. Sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » , réglez l'Instant Pot sur 10 minutes à basse pression et laissez cuire.
Une fois cuit, laissez la pression se dissiper naturellement dans l'Instant Pot pendant environ 10 minutes, puis activez délicatement la fonction de décompression. Ouvrez l'Instant Pot, servez et dégustez !

Notes

Valeurs nutritionnelles Quantité par portion Calories 578 Matières grasses totales 51,2 g Glucides totaux 18,5 g Fibres alimentaires 6,3 g Sucres totaux 8,2 g Protéines 17,4 g