Riz au lait cuit au four et en sauce

By: Le Cartel Culinaire

Saucy Baked Rice Pudding
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
5 servings, as needed, as needed roasted, bake, cinnamon, cook 5 min, g pudding rice, g vegan butter, milk, pod crushed, prep 1 hour, rice, salt, sugar, tsp vanilla bean paste, vegan

prep icon Temps de préparation
1 heure
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 400 ml de lait de coco
  • 160 ml de lait de coco
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de pâte de gousse de vanille
  • 2 gousses de cardamome verte écrasées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle moulue
  • 10 g de beurre végétalien
  • 120 g de riz au lait
  • Confiture au besoin
  • Amandes effilées grillées au besoin
  • Beurre végétalien selon les besoins
Instructions
  • Beurrez un plat de cuisson (qui s'adaptera au panier de votre friteuse à air avec un peu d'espace pour la circulation de l'air).
  • Mettez le lait de coco et la crème dans un bol et faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient chauds et fondus.
  • Incorporer le beurre, le sucre, la vanille, la cardamome, la cannelle et le sel.
  • Ajoutez le riz dans le plat de cuisson, puis versez le lait de coco.
  • Placez le plat dans la friteuse à air et sélectionnez « Cuisson » . Réglez la température à 140 °C et le temps de cuisson à 1 heure .
  • Après 45 minutes, vérifiez si le riz est cuit et s'il a besoin d'un peu plus de temps, remettez-le pendant les 15 minutes restantes.
  • Une fois le riz complètement cuit, retirez le pudding de la friteuse à air et laissez-le refroidir légèrement pendant 5 minutes .
  • Votre pudding peut paraître un peu liquide à la sortie de la friteuse à air, mais il continuera à épaissir. Retirez les gousses de cardamome et servez avec les garnitures de votre choix.
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