Glace Bretzel Caramel Salé

La crème sucrée rencontre le croquant d'un bretzel et la texture fondante du caramel doré. Chaque boule est croquante, riche, et juste assez salée pour vous donner envie d'y revenir. Préparée en quelques minutes dans la sorbetière InstantChill™, elle a le goût de quelque chose pour lequel on ferait la queue.

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez la crème épaisse, le lait entier, le sucre, l'extrait de vanille et le sel directement dans le bol mélangeur InstantChill™.
2. Utilisez le Programme crème glacée, réglé sur 20 minutes.
3. Une fois le cycle terminé, lancez le Programme mixage. Ouvrez la fenêtre du bol de barattage et ajoutez les bretzels concassés pendant le mélange pour une répartition homogène.
4. Une fois le mélange terminé, déposez la moitié de la crème glacée dans un récipient allant au congélateur. Arrosez généreusement de sauce caramel, puis ajoutez le reste de la crème glacée. Utilisez un couteau ou une brochette pour mélanger délicatement le caramel.
5. Saupoudrez une pincée de fleur de sel avant de servir.
6. Dégustez immédiatement pour une texture molle, ou congelez pendant 1 à 2 heures pour une boule plus ferme.