Saumon et légumes avec sauce au beurre citronné

By: Carrie Forrest

Salmon And Vegetables With Lemon-Butter Sauce
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Enfants, Déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 5 servings, Carrie Forrest, carrots, contributed, cook 5 min, dinner, easy, fine sea salt, fresh chopped dill, freshly ground black pepper, frozen salmon fillets, garlic powder, gluten free, kids, lemons, low sodium vegetable broth, lunch, medium red potatoes, modern, prep 10 min, pressure cook, unsalted butter

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 2 livres de pommes de terre rouges moyennes
  • 4 morceaux de carottes
  • 5 filets de saumon surgelés
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 2 citrons
  • poivre noir fraîchement moulu
  • Aneth frais haché
  • 1 cuillère à café de sel de mer fin
Instructions
  • Versez le bouillon dans la marmite et ajoutez les pommes de terre et les carottes. Disposez les filets de saumon, peau vers le bas, sur les légumes.
  • Versez le beurre fondu sur le saumon et saupoudrez le sel et la poudre d'ail sur le dessus.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 5 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Servez immédiatement, garni de poivre noir et d'aneth, ou placez le saumon et les légumes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
  • CONSEIL DE CUISSON : Si vos filets de saumon pèsent plus de 110 g, vous ne pourrez peut-être en mettre que quatre à la fois dans la marmite. Veillez également à couper vos pommes de terre et vos légumes assez petits pour qu'ils cuisent à cœur pendant la courte cuisson.
  • PAR PORTION Calories : 362 ; Matières grasses : 14 g ; Glucides : 34 g ; Fibres : 4 g ; Protéines : 27 g ; Sodium : 563 mg
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