Saumon et légumes avec sauce au beurre citronné
5 portions
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Versez le bouillon dans la marmite et ajoutez les pommes de terre et les carottes. Disposez les filets de saumon, peau vers le bas, sur les légumes.
- Versez le beurre fondu sur le saumon et saupoudrez le sel et la poudre d'ail sur le dessus.
- Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 5 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 10 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
- Déverrouillez et retirez le couvercle. Servez immédiatement, garni de poivre noir et d'aneth, ou placez le saumon et les légumes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
CONSEIL DE CUISSON : Si vos filets de saumon pèsent plus de 110 g, vous ne pourrez peut-être en mettre que quatre à la fois dans la marmite. Veillez également à couper vos pommes de terre et vos légumes assez petits pour qu'ils cuisent à cœur pendant la courte cuisson., PAR PORTION Calories : 362 ; Matières grasses : 14 g ; Glucides : 34 g ; Fibres : 4 g ; Protéines : 27 g ; Sodium : 563 mg
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À propos du chef
Carrie Forrest
Carrie Forrest, MBA, MPH, is the creator of the website and YouTube channel, Clean Eating Kitchen, where she shares easy gluten-free and dairy-free recipes and tips to help women recovering from chronic disease. Forrest has masters degrees in business and public health nutrition, but, more importantly, has used a real food diet to recover from and manage multiple health conditions including PCOS, chronic migraines, anxiety, autoimmune disease, and thyroid cancer. Forrest lives with her husband and two rescue cats on California’s beautiful Central Coast.
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