Frittata aux poivrons rôtis, tomates et épinards

By: Dr Hazel Wallace

Roast Pepper, Tomato and Spinach Frittata
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Salade
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, gril
cuisine icon Mots-clés
3 servings, 6 eggs, breakfast, cherry tomato sliced, cook 24 min, Dr. Hazel Wallace, feta cheese crumbled, handful of spinach washed, healthy greens, prep 10 min, roasted peppers drained of oil, salad, salad for serving, salt and pepper, tomato, vegetable dish, vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
24 minutes

serving icon Portions
3 portions
Ingrédients
  • 6 œufs
  • 3,5 oz de tomates cerises, tranchées
  • 3 poivrons rouges rôtis, égouttés de l'huile, coupés en lanières
  • Une poignée d'épinards lavés
  • Sel et poivre, au besoin
  • 3,5 oz de fromage feta émietté
  • 1 tasse d'eau
  • Salade, pour servir
Instructions
  • Dans un saladier, fouettez les œufs, puis ajoutez les tomates, les poivrons rôtis, les épinards et une pincée de sel et de poivre.
  • Versez le mélange d’œufs dans un plat de cuisson graissé et émiettez la moitié de la feta dessus.
  • Ajoutez 1 tasse d'eau dans le pot intérieur, puis placez le plat sur le trépied et abaissez-le à l'intérieur.
  • Fermez le couvercle de cuisson sous pression, puis sélectionnez Cuisson sous pression et réglez le temps sur 10 minutes .
  • Une fois le programme de cuisson terminé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 7 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Remplacez le couvercle de la friteuse à air et sélectionnez « Gril » . Réglez la durée sur 7 minutes et faites griller jusqu'à ce que le plat soit doré.
  • Une fois cuit, servez garni du reste de feta et d'une salade au choix. Bon appétit !
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