Feuille de route : Raviolis

Instructions

Appuyez sur le bouton SAUTÉ. Réglez-le sur ÉLEVÉ, PLUS ou PERSONNALISÉ à 400 °F pendant 10 minutes .
Versez l'eau ou le mélange eau-liquide dans un Instant Pot. Faites chauffer jusqu'à ce que de nombreux filets de vapeur s'échappent du liquide. (Il n'est pas nécessaire que le mélange mijote.) Versez les raviolis et remuez bien. Éteignez la fonction SAUTÉ et verrouillez le couvercle.
Option 1 Autocuiseur Max Appuyez sur Cuisson sous pression à pression maximale pendant 3 minutes avec le réglage Maintien au chaud désactivé.
Option 2 Tous les autocuiseurs Appuyez sur SOUPE/BOUILLON ou Cuisson sous pression (manuelle) pendant 5 minutes , en désactivant la fonction Maintien au chaud. La vanne doit être fermée.
Utilisez la méthode de décompression rapide pour rétablir la pression normale. Utilisez des gants de cuisine en silicone, des maniques épaisses ou un support pour insert (un outil spécial pour Instant Pot) pour saisir l'insert ( chaud ! ) et égouttez les raviolis dans une passoire placée dans l'évier.
Ensuite, choisissez comment terminer le plat. . . • Mélanger les raviolis cuits dans un bol avec un pot de 700 ml (3 tasses) de sauce marinara ou de sauce spaghetti. Répartir le tout dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 po) et recouvrir de 500 ml (8 tasses) de mozzarella râpée. Cuire à découvert dans un four à 175 °C (350 °F) pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les raviolis bouillonnent et soient légèrement dorés. • Mélangez les raviolis chauds avec 1 à 1 1/2 tasse de pesto du commerce. Répartissez-les dans des assiettes de service et garnissez de parmesan râpé finement et/ou de flocons de piment rouge. • Pour une sauce facile, faites fondre 8 cuillères à soupe (1 bâtonnet) de beurre dans le récipient (après avoir retiré les raviolis), en utilisant la fonction SAUTÉ de la casserole à 300 °F (MOYEN, NORMAL ou PERSONNALISÉ). Ajoutez 1/2 tasse de noix hachées, de pacanes hachées ou de pignons de pin entiers, puis remuez jusqu'à ce que les noix commencent à dorer, environ 2 minutes. Éteignez la fonction SAUTÉ et retirez le récipient ( chaud ! ) de la casserole. Versez le beurre et les noix sur les raviolis, mélangez bien et assaisonnez de poivre noir moulu ou de flocons de piment rouge. • Laissez refroidir complètement les raviolis dans la passoire, puis ajoutez-les à une grande quantité de légumes hachés et croquants (céleri, carottes, oignons rouges, pois mange-tout, fleurons de brocoli, fleurons de chou-fleur ou haricots verts parés). Ajoutez de la vinaigrette italienne crémeuse à volonté pour une salade de pâtes revisitée et savoureuse.

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