Côte de bœuf au guacamole

By: Ana Rodriguez

Rib Eye with Guacamole
cuisine icon Cours
Dîner, Déjeuner
cuisine icon Mots-clés
6 servings, and tajín seasoning, beef, deveined and finely chopped, diced, dinner, finely chopped, finely chopped cilantro + for garnishing, lemon juice, lunch, meat, olive oil, onion, quick and easy, ribeye, ripe avocados, saladette tomato, salt to, steak, to taste

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1⅓ lb (600 g) de faux-filet
  • Sel, poivre et assaisonnement Tajín, au goût
  • 2 avocats mûrs
  • 1 grosse tomate saladette, coupée en dés
  • 1 piment serrano déveiné et finement haché
  • ½ tasse de coriandre finement hachée + pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe d'oignon finement haché
  • ¼ tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel à
Instructions
  • Coupez le faux-filet en petits dés, séchez-le avec du papier absorbant et mettez-le dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement pour tajine.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , puis réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 395 °F (200 °C) . Appuyez sur Start (Démarrer ).
  • Retournez-vous lorsque la machine vous le demande.
  • Pour le guacamole, écrasez l'avocat dans un bol. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
  • Dans une assiette, dressez une couche de guacamole, ajoutez le faux-filet et décorez de coriandre fraîche. Servez avec des tortillas.
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