Steak au vin rouge avec sauce sèche

INSTRUCTIONS

1. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez le temps sur 10 minutes . Saisissez la viande dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez, puis réservez.
2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, la coriandre, les carottes, l'ail et les poivrons pendant 10 minutes supplémentaires . Salez et poivrez.
3. Remettez la viande et ajoutez le vin rouge et l'eau.
4. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Ventilation » . Appuyez sur « Cuisson lente » et réglez la durée sur 4 heures .
5. Servir avec du riz blanc ou de la purée de pommes de terre.