Chili aux lentilles rouges

By: Chef AJ

Red Lentil Chili
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans produits laitiers, Sans gluten, Riche en fibres, À base de plantes, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 4-6 servings, american, apple cider vinegar, celiac, chili powder, chipotle powder, contributed, cook 30 min, crushed red pepper flakes, dairy free, dinner, easy, garlic, gluten free, high fibre, nutritional yeast, nuts, onion, oregano, parsley flakes, pitted dates, plant-based, prep 10 min, pressure cook, red bell pepper, red lentils, salt-free seasoning, smoked paprika, tomato paste, tomatoes, vegan, vegetarian, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 livre de lentilles rouges
  • 8 tasses d'eau
  • 29 onces de tomates
  • 6 onces de concentré de tomates
  • 10 onces d'oignon
  • 1 livre de poivron rouge
  • 3 onces de dattes dénoyautées
  • 8 gousses d'ail
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 1/2 cuillères à soupe de flocons de persil
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'origan
  • 1 1/2 cuillères à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • 1 tasse de noix
  • 1 tasse de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement sans sel
Instructions
  • Mixez les dattes, l’ail, les tomates et les poivrons rouges dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Placez tous les ingrédients restants dans l'Instant Pot et faites cuire en mode manuel à haute pression pendant 10 minutes.
  • Laissez la pression se relâcher naturellement ou rapidement et dégustez immédiatement. Servi sur une pomme de terre au four et parsemé de faux parmesan, c'est un délice !
  • Dans un robot culinaire muni d'une lame en « S » ou un blender, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture poudreuse. Si vous préférez une texture plus épaisse, mixez moins.
Chili aux lentilles rouges image 1
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