Piment rouge

By: J'adore mon régime cétogène Instant Pot par Sam Dillard

Red Chili
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Céto
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 4 tranches de bacon
  • 1/2 livre de bœuf haché maigre à 85 %
  • 1/2 livre de porc haché maigre à 84 %
  • 1 poivron vert
  • 1/2 oignon moyen
  • 2 tasses de bouillon de bœuf
  • 14,5 onces de tomates en dés
  • 6 onces de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de gomme xanthane
Instructions
  • Appuyez sur le bouton Sauté et faites cuire le bacon. Retirez le bacon, émiettez-le et réservez. Dans la graisse de bacon, faites dorer le bœuf et le porc jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ajoutez le poivron vert et l'oignon dans l'Instant Pot et laissez-les ramollir 1 minute.
  • Appuyez sur le bouton Annuler et ajoutez les ingrédients restants, sauf la gomme xanthane, dans la marmite. Fermez le couvercle en cliquant. Appuyez sur le bouton Soupe et réglez le temps sur 30 minutes. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante. Incorporez le bacon cuit. Servez chaud avec vos garnitures chili préférées.
  • Pour un chili plus épais, retirez le couvercle lorsque le minuteur sonne et appuyez sur le bouton Sauté. Ajoutez la gomme xanthane et réduisez le chili en remuant fréquemment jusqu'à l'épaisseur souhaitée. Garnissez d'oignons coupés en dés ou d'autres ingrédients.
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