30-60 min6 servingsAmerican

Riz au lait à la framboise et à la vanille

By Équipe culinaire Instant Pot

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6 portions

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30 à 60 minutes

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Facile

Raspberry-Vanilla Bean Rice Pudding
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Recipe Details

Cours: Desserts

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 min

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression

Cuisine: Moderne

Régime: cœliaque, Sans gluten, Végétarien

Rendement: 6 portions

Ingredients

  • 1 tasse d'eau
  • 2 tasses de lait
  • 1/4 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins
  • 1 tasse de riz Arborio
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café de gousse de vanille
  • 2 tasses de framboises
  • 1/2 tasse de crème épaisse
Il faut un peu plus de temps pour fendre et gratter la gousse de vanille que pour simplement mesurer l'extrait de vanille, mais la saveur plus intense vaut un peu d'efforts - et vous obtenez les belles taches des graines de gousse de vanille dans le pudding.

INSTRUCTIONS

  1. Sélectionnez « Sauté » dans l'Instant Pot et réglez la puissance sur « normale ». Ajoutez l'eau, le lait, le sucre et la confiture. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre et la confiture soient dissous.
  2. Appuyez sur Annuler. Incorporez le riz et le bâton de cannelle. Fendez la gousse de vanille avec la pointe d'un petit couteau bien aiguisé et grattez les graines dans la casserole. Ajoutez la gousse dans la casserole.
  3. Refermez le couvercle. Fermez la soupape de décompression. Sélectionnez le porridge. Une fois la cuisson terminée, utilisez une soupape de décompression naturelle pour dépressuriser.
  4. Retirer et jeter la gousse de vanille et le bâton de cannelle. Incorporer les framboises fraîches et la crème.

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