Flan au quinoa

By: Giulliana Zavaleta

Quinoa Flan
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Durée
40 minutes
cuisine icon Mots-clés
4 servings, 40 minutes, cake, cinnamon stick, cloves, dessert, eggs, evaporated milk, healthy, parboiled quinoa, quinoa, sugar, sweetened condensed milk, water

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • ½ tasse de quinoa
  • 2 tasses d'eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 clous de girofle
  • Quinoa étuvé
  • 4 œufs
  • ½ tasse de lait évaporé
  • ½ tasse de lait concentré sucré
  • ½ tasse de sucre
Instructions
  • Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Ajoutez le quinoa bien lavé, l'eau, la cannelle et les clous de girofle. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » .
  • Appuyez sur Cuisson sous pression et réglez le temps sur 3 minutes .
  • Mélangez le quinoa étuvé avec les œufs, le lait évaporé et le lait concentré.
  • Versez le mélange dans le moule caramélisé. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®.
  • Placez la grille dans la casserole avec de l'eau chaude, puis placez la casserole avec le mélange sur la grille.
  • Appuyez sur Cake et réglez le temps sur 35 minutes .
  • Enfin, retirez délicatement le couvercle de l'Instant Pot®. Laissez refroidir, puis couvrez d'une assiette et retournez.
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