Technique de cuisson: Sauté, Cuisson sous pression
Cuisine: Américain, italien
Rendement: 4 portions
Ingredients
2 livres de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de la taille d'une bouchée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail écrasées
3/4 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile, égouttées et tranchées
1 c. à soupe d'assaisonnement italien
2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 tasse d'orzo
2 tasses de bouillon de poulet ou d'eau
3/4 tasse de crème épaisse
4 tasses d'épinards frais
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
Après avoir goûté ce plat de poulet savoureux, connu sous le nom de « Poulet Marry Me », montez à bord (ou à genoux, si vous le souhaitez). Remplacez la crème épaisse par du lait de coco entier pour une recette sans produits laitiers !
INSTRUCTIONS
Réglez l'Instant Pot sur Sauté à puissance élevée pendant 30 minutes .
Une fois chaud, ajoutez le poulet et remuez. Laissez cuire 3 minutes .
Ajoutez les tomates séchées, l'ail, l'assaisonnement italien, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
Ajoutez l'orzo et le bouillon de poulet ou l'eau puis remuez bien.
Annulez la fonction sauté et fermez le couvercle en vous assurant que la valeur de libération est dans les potions scellées.
Cuire sous pression à puissance maximale pendant 6 minutes . Une fois la cuisson terminée, relâcher manuellement la soupape de pression.
Ajoutez la crème épaisse et les épinards. Remuez jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Ajoutez 3/4 de tasse de parmesan râpé et remuez pour mélanger.
Servir chaud, garni du reste de parmesan. Bon appétit !