Riz vapeur au poulet rapide

By: Robin Fields

Quick Chicken Steamed Rice
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, boneless skinless chicken breasts, chicken broth, chicken dinner, cook 10 min, cut into 1/2" cubes, dinner, easy, frozen broccoli florets, frozen diced carrots, ground black pepper, instant pot chicken and recipe, long grain white rice, low-sodium soy sauce, prep 10 min, pressure cook, refined coconut oil, rice recipe, rinsed and drained, salt, sauté, scallions, trimmed and sliced

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco raffinée
  • 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1/2"
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de riz blanc à grains longs, rincé et égoutté
  • 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 1/2 tasse de carottes en dés surgelées
  • 1 tasse de fleurons de brocoli surgelés
  • 2 oignons verts, parés et tranchés
Instructions
  • Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et laissez chauffer jusqu'à ce que l'écran affiche « Chaud » . Versez l'huile dans la cocotte. Salez et poivrez les deux côtés du poulet, puis ajoutez-le à la cocotte et faites-le revenir 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et que sa température interne atteigne au moins 74 °C.
  • Appuyez sur le bouton Annuler . Versez le bouillon dans la casserole, puis grattez le fond avec une cuillère en bois. Ajoutez le riz, la sauce soja, les carottes et le brocoli. Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 3 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle.
  • Égrainer le riz à la fourchette et garnir d'oignons verts. Servir chaud.
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