Porridge d'orge et d'igname violette

By: Maman MaoMao

Purple Yam Barley Porridge
cuisine icon Cuisine
Chinois
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Riche en fibres, Végétalien, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
12 servings, 30-60 min, baking soda, black eye beans, black glutinous rice, breakfast, brown rice, buckwheat, chinese, contributed, cook 45 min, dairy free, easy, glutinous rice, high fibre, pearl barley, pot barley, prep 10 min, pressure cook, purple yam, red beans, romano beans, vegan, vegetarian

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
12 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'orge perlé
  • 3 cuillères à soupe d'orge en pot
  • 3 cuillères à soupe de sarrasin
  • 3 cuillères à soupe de riz gluant
  • 3 cuillères à soupe de riz gluant noir
  • 3 cuillères à soupe de haricots à œil noir
  • 3 cuillères à soupe de haricots rouges
  • 3 cuillères à soupe de haricots romano
  • 3 cuillères à soupe de riz brun
  • 1 igname violette
  • 1/6 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
  • Nettoyez l'igname violette, retirez la peau et coupez-la en cubes de 1 centimètre.
  • Lavez l’orge, le riz et les haricots dans le pot intérieur de l’Instant Pot.
  • Placez l'igname violette et le bicarbonate de soude (si vous en utilisez) dans la casserole.
  • Ajoutez de l’eau jusqu’à la marque de 8 tasses sur le pot intérieur.
  • Fermez le couvercle et placez le bouton d'évacuation de la vapeur en position « Scellage ». Sélectionnez le programme [Porridge] et maintenez le bouton enfoncé jusqu'à ce que le réglage « Plus » soit sélectionné.
  • Une fois le programme terminé, laissez refroidir 10 minutes. N'essayez pas de relâcher la pression, car la bouillie riche en amidon déborderait.
  • Servir nature ou avec du sucre, du miel ou du sirop d'agave bleu.
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