Porridge d'orge et d'igname violette

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Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe d'orge perlé
  • 3 cuillères à soupe d'orge en pot
  • 3 cuillères à soupe de sarrasin
  • 3 cuillères à soupe de riz gluant
  • 3 cuillères à soupe de riz gluant noir
  • 3 cuillères à soupe de haricots à œil noir
  • 3 cuillères à soupe de haricots rouges
  • 3 cuillères à soupe de haricots romano
  • 3 cuillères à soupe de riz brun
  • 1 igname violette
  • 1/6 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
  • Nettoyez l'igname violette, retirez la peau et coupez-la en cubes de 1 centimètre.
  • Lavez l’orge, le riz et les haricots dans le pot intérieur de l’Instant Pot.
  • Placez l'igname violette et le bicarbonate de soude (si vous en utilisez) dans la casserole.
  • Ajoutez de l’eau jusqu’à la marque de 8 tasses sur le pot intérieur.
  • Fermez le couvercle et placez le bouton d'évacuation de la vapeur en position « Scellage ». Sélectionnez le programme [Porridge] et maintenez le bouton enfoncé jusqu'à ce que le réglage « Plus » soit sélectionné.
  • Une fois le programme terminé, laissez refroidir 10 minutes. N'essayez pas de relâcher la pression, car la bouillie riche en amidon déborderait.
  • Servir nature ou avec du sucre, du miel ou du sirop d'agave bleu.
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