Bâtonnets de pain perdu à la tarte à la citrouille

INSTRUCTIONS

1. Dans un saladier, mélanger le lait entier, les œufs, 120 ml de sucre, 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Coupez chaque tranche de pain grillé du Texas en bandes régulières d'environ 1 pouce d'épaisseur.
3. Trempez rapidement chaque bâtonnet de pain grillé dans le mélange de lait. Ne le trempez pas trop, sinon le pain sera trop détrempé.
4. Beurrez légèrement le panier de la friteuse à air. Faites frire à 180 °C pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les frites soient dorées. Ne retournez pas les frites pendant la cuisson. Continuez la friture par lots jusqu'à ce que la friture soit complète.
5. Pendant ce temps, mélangez le reste du sucre, les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un grand bol. Une fois les bâtonnets de pain perdu cuits, trempez-les immédiatement dans le mélange sucre-épices. Si vous attendez trop longtemps, le sucre n'adhérera pas.
6. Servir avec du sirop d'érable, du miel et plus d'épices pour tarte à la citrouille !