Macaroni au fromage et à la citrouille

By: Équipe culinaire Instant Pot

Pumpkin Macaroni and Cheese
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6 servings, american, cook 5 min, cups water, easy, elbow pasta, evaporated milk, garlic powder, halloween, Instant Pot Culinary Team, orange bell peppers, pasta, prep 30 min, pressure cook, pumpkin purée, salt, shredded sharp cheddar cheese, unsalted butter

prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1 lb de pâtes coudées
  • 3 tasses d'eau
  • 1 boîte (12 oz) de lait évaporé
  • 2 tasses de cheddar fort râpé
  • 1 ½ tasse de purée de citrouille
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à café de poudre d'ail
  • 6 poivrons oranges
Instructions
  • Placez les pâtes dans la cuve avec l'eau et 1 cuillère à café de sel. Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 1 minute . Relâchez rapidement la pression. Si l'Instant Pot commence à mousser, fermez l'évent et laissez reposer l'appareil 5 minutes avant de continuer.
  • Laissez l'appareil en mode maintien au chaud. Ajoutez le lait concentré sucré, le fromage râpé, la purée de potiron, le beurre, l'ail en poudre et le sel restant aux pâtes. Remuez jusqu'à ce que le fromage et le beurre soient fondus et qu'une sauce épaisse se forme. Salez à votre goût. Gardez au chaud jusqu'au moment de servir.
  • Pendant ce temps, préparez les poivrons citrouilles. Coupez le haut de chaque poivron et retirez l'intérieur et le dessus de toutes les graines et membranes blanches. Rincez-les à l'eau. À l'aide d'un couteau d'office, incisez une tête de citrouille sur le devant de chaque poivron. Remarque : si les poivrons ne tiennent pas debout, coupez-en un peu le bas pour qu'ils puissent reposer facilement.
  • Garnissez chaque poivron d'une portion de macaroni au fromage et à la citrouille. Placez les fanes sur chaque poivron. Servez chaud !
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