Macaroni au fromage et à la citrouille

INSTRUCTIONS

1. Placez les pâtes dans la cuve avec l'eau et 1 cuillère à café de sel. Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 1 minute . Relâchez rapidement la pression. Si l'Instant Pot commence à mousser, fermez l'évent et laissez reposer l'appareil 5 minutes avant de continuer.
2. Laissez l'appareil en mode maintien au chaud. Ajoutez le lait concentré sucré, le fromage râpé, la purée de potiron, le beurre, l'ail en poudre et le sel restant aux pâtes. Remuez jusqu'à ce que le fromage et le beurre soient fondus et qu'une sauce épaisse se forme. Salez à votre goût. Gardez au chaud jusqu'au moment de servir.
3. Pendant ce temps, préparez les poivrons citrouilles. Coupez le haut de chaque poivron et retirez l'intérieur et le dessus de toutes les graines et membranes blanches. Rincez-les à l'eau. À l'aide d'un couteau d'office, incisez une tête de citrouille sur le devant de chaque poivron. Remarque : si les poivrons ne tiennent pas debout, coupez-en un peu le bas pour qu'ils puissent reposer facilement.
4. Garnissez chaque poivron d'une portion de macaroni au fromage et à la citrouille. Placez les fanes sur chaque poivron. Servez chaud !