Soupe de carottes à la citrouille

INSTRUCTIONS

1. Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot® et appuyez sur Saute . Ajoutez l'huile d'olive ; lorsqu'elle est chaude, faites revenir l'oignon avec l'ail, le sel et le poivre. Une fois l'opération terminée, appuyez sur Annuler .
2. Ajoutez la citrouille avec la carotte et le bouillon et mélangez.
3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , niveau de pression élevé , et réglez la durée sur 15 minutes .
4. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot® et remuez.
5. Mixez les légumes avec juste un peu de leur bouillon (ajustez la texture pour qu'elle devienne crémeuse ; si vous la voulez plus épaisse, ajoutez moins de bouillon ; si vous la voulez plus liquide, ajoutez plus de bouillon).
6. Servir garni de graines de courge, de graines de tournesol, d'un filet d'huile d'olive ou de crème de lait. Garnir de persil.