Porc effiloché aux canneberges et aux pacanes

By: Dr Kellyann Petrucci

Pulled Pork with Cranberries and Pecans
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 servings, cabbage, coconut sugar, contributed, cook 35 min, cranberries, Dr. Kellyann Petrucci, garlic powder, low carb, main course, modern, onions, pecans, pepper, pink himalayan salt, pork shoulder, prep 15 min, pressure cook, spicy brown mustard

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse de moutarde brune épicée
  • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 tasse de sucre de coco
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 3 1/2 livres d'épaule de porc
  • 2 tasses d'oignons
  • 1 tasse de canneberges
  • 3 tasses de chou
  • 1/2 tasse de pacanes
  • 1/2 tasse de canneberges
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde, la poudre d'ail, le sucre de coco/stévia, le sel et le poivre. Frotter le porc avec ce mélange.
  • Ajoutez le porc dans l’Instant Pot et garnissez d’oignons et de canneberges.
  • En utilisant la fonction manuelle, réglez la pression à haute pression et faites cuire pendant 45 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement. Transférez le porc sur un plat ou une planche à découper et effilochez-le à l'aide de deux fourchettes.
  • Filtrez le liquide en retirant les canneberges et les oignons. Versez le liquide filtré sur le porc.
  • Servir sur du chou râpé, garni de pacanes hachées et de canneberges séchées. Bon appétit !
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