Recettes
Soupe de pommes de terre
6 portions
1 à 2 heures
Facile
INSTRUCTIONS
- Dans un Instant Pot® de 6 litres, sélectionnez le mode Sauté . Ajoutez le bacon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant souvent. Retirez le bacon et déposez-le sur du papier absorbant. Dégraissez-le. Ajoutez l'oignon jaune et faites-le cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez l'ail et faites-le cuire 30 secondes en remuant. Appuyez sur Annuler .
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon. Verrouillez le couvercle et fermez la soupape de surpression. Faites cuire sous pression à haute pression, en réglant la minuterie sur 6 minutes (le compte à rebours commencera une fois la pression atteinte – environ 15 minutes). Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la méthode de décompression rapide pour relâcher la pression.
- Incorporer la crème fraîche. À l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la soupe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner. Servir garni de fromage, de bacon et d'oignon vert. Ajouter un peu de crème fraîche, si désiré.
Notes
Note sur les ingrédients : Nous aimons utiliser des pommes de terre rousses dans cette soupe car leur fécule lui confère un corps et une texture exceptionnels., Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 232, Matières grasses totales 7,8 g, Matières grasses saturées 3,8 g, Cholestérol 22 mg, Sodium 778 mg, Glucides totaux 31,6 g, Fibres alimentaires 2,5 g, Protéines 9,1 g, Vitamine A 25 % VQ, Vitamine C 13 % VQ, Calcium 9 % VQ, Fer 10 % VQ, *Les boutons de cuisson sous pression et manuel sont interchangeables
