Omelette aux pommes de terre et aux carottes

By: Francisca Alcalde

Potato and Carrot Omelet
cuisine icon Cuisine
International
cuisine icon Cours
Plats principaux
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
6 servings, cake, carrots peeled and sliced, eggs, instant pot, international, julienned, main dishes, olive oil, onion, potatoes peeled and chopped, pressure cook, vegetables, white wine

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 1⅓ lb (600 g) de pommes de terre pelées et hachées
  • 200 g de carottes pelées et tranchées
  • 1 oignon, coupé en julienne
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¾ tasse de vin blanc
  • 8 œufs
Instructions
  • Placez le récipient en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, l'oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 170 ml de vin blanc.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » , sur le niveau de pression « Élevé » et réglez la durée sur 8 minutes .
  • Retirez le pot intérieur et transférez les pommes de terre dans un autre plat ; mélangez-les avec les œufs, assaisonnez. Lavez le pot intérieur et couvrez-le de papier sulfurisé.
  • Versez la préparation de pommes de terre dans le récipient et laissez le gâteau reposer 8 minutes . Démoulez-le sur une assiette (si vous souhaitez qu'il soit doré des deux côtés, retournez-le et laissez- le reposer 2 minutes supplémentaires ; dans mon cas, ce n'était pas nécessaire).
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