Porc au pourpier et aux nopales

INSTRUCTIONS

1. Faites rôtir les tomates vertes, les piments, l'oignon et l'ail sur une plaque chauffante. Mixez avec le bouillon et la coriandre. Réservez.
2. Assaisonnez la viande de sel et de poivre, puis placez le récipient en inox dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et ajoutez l'huile d'avocat pour saisir la viande de tous les côtés. Ajoutez les nopales et le pourpier et faites-les légèrement dorer. Ajoutez ensuite la sauce verte, mélangez le tout et appréciez la pointe de sel.
3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Viande/Ragoût » et réglez la durée sur 20 minutes .
4. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et servez dans un bol avec suffisamment de bouillon.