Marinade de porc
4 portions
INSTRUCTIONS
- Faire mariner le porc avec tous les ingrédients et laisser reposer 1 heure .
- Insérez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®, appuyez sur « Sauté » , puis réglez le temps sur 8 minutes . Ajoutez l'huile et laissez chauffer 2 minutes .
- Ajoutez les morceaux de porc qui seront sautés 3 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- Appuyez à nouveau sur Saute et réglez le temps sur 10 minutes . Ajoutez l'ají amarillo, l'ail et faites revenir pendant 4 minutes . Ajoutez la bière de maïs et attendez qu'elle arrive à ébullition. Ajoutez le porc.
- Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la durée sur 35 minutes .
- Une fois le temps écoulé, évacuez la vapeur en tournant la poignée d'évacuation de la vapeur sur « Ventilation » . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et vérifiez la présence de sel. Servez avec des patates douces et du riz.
