Côtelettes de porc à la sauce crémeuse à l'ail

By: Dr Kellyann Petrucci

Pork Chops with a Creamy Garlic Sauce
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans gluten, Faible en glucides, Paléo
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 6 servings, almond milk, arrowroot, black pepper, butter, celiac, chicken bone broth, contributed, cook 10 min, Dr. Kellyann Petrucci, easy, garlic cloves, gluten free, low carb, main course, modern, paleo, pink himalayan salt, pork chops, prep 15 min, pressure cook

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
10 minutes

serving icon Portions
6 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 6 côtelettes de porc
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de bouillon d'os de poulet
  • 1/4 tasse de gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'arrow-root
  • 1/2 tasse de lait d'amande
Instructions
  • Réglez votre Instant Pot sur Sauté. Lorsque l'écran affiche « chaud », faites chauffer le beurre (ou le ghee).
  • Saler et poivrer la viande et faire dorer les côtelettes des deux côtés. Retirer les côtelettes et déglacer la poêle avec le bouillon d'os de poulet.
  • Remettez les côtelettes de porc dans la cocotte et recouvrez-les des gousses d’ail écrasées.
  • En mode manuel, réglez la pression sur haute et le temps de cuisson sur 8 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement. Disposez les côtelettes sur un plat.
  • Incorporez l'arrow-root au lait d'amande, ajoutez-le au jus de cuisson et portez à ébullition en mode Sauté. Remuez et laissez épaissir 2 à 3 minutes. Servez et dégustez !
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