Côtelettes de porc à la sauce crémeuse à l'ail

INSTRUCTIONS

1. Réglez votre Instant Pot sur Sauté. Lorsque l'écran affiche « chaud », faites chauffer le beurre (ou le ghee).
2. Saler et poivrer la viande et faire dorer les côtelettes des deux côtés. Retirer les côtelettes et déglacer la poêle avec le bouillon d'os de poulet.
3. Remettez les côtelettes de porc dans la cocotte et recouvrez-les des gousses d’ail écrasées.
4. En mode manuel, réglez la pression sur haute et le temps de cuisson sur 8 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement. Disposez les côtelettes sur un plat.
5. Incorporez l'arrow-root au lait d'amande, ajoutez-le au jus de cuisson et portez à ébullition en mode Sauté. Remuez et laissez épaissir 2 à 3 minutes. Servez et dégustez !