Boulettes de porc-épic à la sauce tomate
6 portions
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Pour les boulettes de viande : Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon, le riz et le persil, puis saler et poivrer. Bien mélanger. Façonner 8 à 10 boulettes de viande. Disposer en une seule couche dans l’Instant Pot.
- Pour la sauce : Dans un bol moyen, mélanger les tomates avec leur jus, l’eau, l’origan, la cannelle, le paprika et les clous de girofle, puis assaisonner de sel et de poivre. Remuer pour bien mélanger et verser sur les boulettes.
- Refermez le couvercle. Fermez la soupape de surpression. Sélectionnez le mode CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION et réglez la cocotte sur HAUTE pression pendant 15 minutes. À la fin de la cuisson, laissez la cocotte reposer jusqu'à ce que la pression soit relâchée.
- Transférer délicatement les boulettes dans un saladier. Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la sauce en purée directement dans la casserole jusqu'à obtenir une consistance lisse, si désiré. Verser la sauce sur les boulettes.
- Garnir de persil, si désiré, et servir.
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À propos du chef
Urvashi Pitre
Urvashi Pitre is a renowned cookbook author, blogger, and tech enthusiast who specializes in creating recipes that bring people together. Her passion for food began in her childhood home, where meals were a shared experience of love and community. With a background in client services and entrepreneurial ventures, Pitre has written several highly-rated cookbooks, focusing on simplifying cooking with gadgets like the Instant Pot and air fryer. She’s celebrated for her ability to deliver delicious, easy-to-follow recipes for home cooks.
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