Chaudrée de maïs poblano

By: Barbara Shieving

Poblano Corn Chowder
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Soupe
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
moins de 15 min
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
8 servings, american, Barbara Shieving, black pepper, carrots, celery, chicken broth, contributed, cook 4 min, corn, cornstarch, easy, garlic, gluten free, half and half, hot sauce, less than 15 min, olive oil, onion, poblano pepper, potatoes, prep 10 min, pressure cook, red pepper flakes, salt, soup, thyme, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
4 min

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 2 grosses carottes
  • 2 branches de céleri
  • 1 gros piment poblano
  • 2 gousses d'ail
  • 3 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/2 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • une pincée de flocons de piment rouge
  • 4 tasses de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 tasses moitié-moitié
  • 4 tasses de maïs
  • un trait de sauce piquante
Instructions
  • Sélectionnez « Sauté » et versez l'huile dans l'Instant Pot. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri, et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
  • Ajoutez le piment poblano et l'ail. Laissez cuire encore 1 minute.
  • Ajoutez la moitié du bouillon de poulet, le thym, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge et le persil dans la casserole.
  • Placez le panier vapeur dans la cocotte minute. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés.
  • Verrouillez le couvercle, sélectionnez Manuel et réglez la cuisson à haute pression. Réglez le temps de cuisson sur 4 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, éteignez l'autocuiseur, laissez la vapeur s'évacuer naturellement pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression. Retirez délicatement les pommes de terre et le panier vapeur de l'autocuiseur.
  • Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans 3 cuillères à soupe d'eau. Sélectionner « Mijoter » et ajouter le mélange de fécule de maïs dans la casserole en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Incorporer progressivement le reste du bouillon de poulet en fouettant. Incorporer la crème, le maïs et les pommes de terre ; réchauffer sans porter à ébullition.
  • Ajoutez un filet de sauce piquante si vous le souhaitez. Garnissez de persil frais. Bon appétit !
Précédent Suivant
Voir tout

La VIE se passe dans la cuisine !

Rejoignez la famille et améliorez l'heure des repas en un instant !

Préparez-vous à cuisiner !
Retour en haut
© 2025 Instant Brands. Commerce électronique propulsé par Shopify.