Quesadillas de plantain aux haricots et au fromage

INSTRUCTIONS

1. Faites cuire les bananes plantains dans de l'eau pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir légèrement.
2. Transférer dans un saladier et aplatir avec un presse-purée. Ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple. Ajouter de l'eau si nécessaire.
3. À l'aide d'une presse à tortillas, façonnez des tortillas et garnissez-les de haricots et de fromage de type Oaxaca. Badigeonnez ou vaporisez d'huile d'avocat.
4. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez le temps sur 10 minutes et la température sur 375 °F (190 °C) . Appuyez sur Start .
5. Lorsque « Ajouter de la nourriture » apparaît sur l’écran, ajoutez les quesadillas et fermez le plateau.
6. Lorsque « Turn Food » s'affiche à l'écran, retournez-les et, si nécessaire, vaporisez-les d'huile supplémentaire.
7. Servir et accompagner de crème sure, de fromage cotija, de laitue et de sauce piquante.