Frites de cornichons avec sauce burger à l'aïoli à l'ail

By: Équipe culinaire Instant Pot

Pickle Fries with Garlic Aioli Burger Sauce
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Régime
Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
4-6 servings, air fry, all-purpose flour, american, appetizer, bar bites, cook 15 min, dill pickle spears, easy, eggs, game day snacks, garlic cloves, Instant Pot Culinary Team, ketchup, lemon juice, mayonnaise, organic vegetable cooking spray, panko breadcrumbs, prep 15 min, salt, snack, vegetarian, yellow mustard

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 3 œufs
  • 2 1/2 tasses de chapelure panko
  • 2 c. à thé de sel
  • 10 cornichons à l'aneth
  • Spray de cuisson végétal biologique
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 gousses d'ail râpées
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 tasse de moutarde jaune
  • 1/4 tasse de ketchup
Instructions
  • Disposez trois saladiers. Dans l'un, versez la farine. Dans l'autre, versez les œufs battus. Dans le dernier, versez la chapelure panko et le sel.
  • Commencez par tremper les cornichons à l'aneth dans la farine. Enrobez-les ensuite du mélange d'œufs. Veillez à bien couvrir toutes les fissures, car la dorure aura du mal à adhérer à la peau des cornichons. Enfin, trempez-les dans la chapelure panko. Répétez l'opération si nécessaire et réservez.
  • Vaporisez le panier de la friteuse à air chaud d'huile végétale bio en spray. Disposez les cornichons dans le panier en les espaçant et vaporisez-les à nouveau d'huile en spray. Faites frire à 205 °C pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en retournant chaque cornichon à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  • Pendant que les frites de cornichons cuisent, fouettez ensemble la mayonnaise, l'ail râpé, le sel, le jus de citron, la moutarde jaune et le ketchup dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse.
  • Servez les frites aux cornichons chaudes avec la sauce burger. Bon appétit !
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