Sandwichs au fromage Philly

By: Robin Fields

Philly Cheesesteak Sandwiches
cuisine icon Durée
21 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
21 minutes, 4 servings, and sliced into 1/2"-thick slices, and sliced into 1/4"-thick slices, beef broth, cheese, cook 11 min, delicious, ground black pepper, hoagie rolls, instant pot, jalapeño juice from a jar of pickled jalapeños, olive oil, prep 10 min, pressure cook, provolone cheese, salt, saute, seasoned salt, sliced banana peppers, tender steak sandwiches, thinly sliced sirloin steak, toasted

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
11 min

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 livre de steak de surlonge finement tranché
  • 1 poivron vert moyen, épépiné et coupé en tranches de 1/4" d'épaisseur
  • 1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en tranches de 1/4" d'épaisseur
  • 1/2 oignon blanc moyen, pelé et coupé en tranches de 1/2" d'épaisseur
  • 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 tasse de jus de jalapeño provenant d'un pot de jalapeños marinés
  • 3/4 tasse de bouillon de bœuf
  • 4 petits pains hoagie, grillés
  • 1/3 tasse de piments bananes tranchés
  • 4 tranches (1 once) de fromage provolone
  • Fromage
Instructions
  • Cette recette utilise du provolone, doux et fondant. N'hésitez pas à utiliser le fromage de votre choix. Vous pouvez également omettre le fromage en tranches et utiliser du cheddar fondu, comme la sauce au fromage Cheez Whiz.
  • Appuyez sur le bouton Sauté de l'Instant Pot® et laissez chauffer jusqu'à ce que l'écran affiche « Chaud » . Ajoutez l'huile d'olive et le steak dans la casserole. Faites revenir 5 minutes, jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée. Ajoutez les poivrons et l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 1 minute .
  • Saupoudrez le sel assaisonné, le sel et le poivre noir dans la casserole. Versez le jus de jalapeño et le bouillon, puis appuyez sur le bouton Annuler . Placez le couvercle sur l'Instant Pot® et fermez-le en cliquant. Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression et réglez la minuterie sur 5 minutes . Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 4 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante jusqu'à ce que le flotteur retombe. Déverrouillez le couvercle.
  • À l'aide d'une écumoire ou de pinces, prélevez la viande et les légumes et répartissez-les uniformément sur chaque pain. Garnissez de piments bananes, puis de provolone. Servez chaud.
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