Saumon au pesto

By: Jeffrey Eisner

Pesto Salmon
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Céto
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 filets de saumon
  • acides aminés de noix de coco
  • 1 1/2 tasse de feuilles de basilic frais légèrement tassées
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 1/4 tasse de pignons de pin
Instructions
  • Placez le trépied dans l'Instant Pot et versez 250 ml d'eau. Placez un rond de papier sulfurisé dessus et disposez le saumon dessus (les filets peuvent être posés les uns sur les autres).
  • Badigeonner légèrement d'aminos de noix de coco le dessus de chaque filet de saumon.
  • Fermez le couvercle, placez la valve en position de fermeture et appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » pendant 4 minutes . Relâchez rapidement la pression une fois la cuisson terminée.
  • Pendant ce temps, préparez le pesto en mélangeant tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur et en les réduisant en purée jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement le trépied et posez le saumon sur une assiette. Badigeonnez chaque filet de pesto et servez.
Notes
  • CONSEIL DE JEFF : Si vous utilisez des filets de saumon surgelés, augmentez le temps de cuisson sous pression à 6 minutes.
  • Par portion Calories : 519 Matières grasses : 37,4 g Glucides : 2,3 g Sodium : 26,4 mg Protéines : 46,2 g Fibres : 0,4 g Sucres : 0,3 g
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