15-30 min2 servingsAmerican

Poulet au pesto

By J'adore mon régime cétogène Instant Pot par Sam Dillard

2 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: Moderne

Régime: Céto, Faible en glucides

Rendement: 2 portions

Ingredients

1 désossé
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de persil séché
2 cuillères à soupe d'huile de coco
1 tasse d'eau
1/4 tasse de ricotta au lait entier
1/4 tasse de pesto
1/4 tasse de fromage mozzarella au lait entier râpé
persil haché pour la garniture

Le pesto est une excellente alternative aux sauces blanches ou rouges et ne manque absolument pas de saveur. Vous pouvez le préparer vous-même ou acheter des versions du commerce, généralement faibles en glucides. Si vous n'avez jamais aimé la ricotta, vous pouvez l'assaisonner en la saupoudrant d'herbes ou de sel directement sur la ricotta pour en rehausser la saveur. Son onctuosité est un atout majeur ! Servez sur des nouilles de courgettes, parsemées de persil.

INSTRUCTIONS

Saupoudrer les blancs de poulet d'assaisonnements. Appuyer sur le bouton « Sauté » et ajouter l'huile de coco dans l'Instant Pot. Faire revenir le poulet pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le poulet et le placer dans un bol en verre de 7 tasses. Verser de l'eau dans la casserole et utiliser une cuillère en bois ou une spatule en caoutchouc pour éviter que l'assaisonnement n'adhère au fond.
Déposer une cuillerée de ricotta sur les morceaux de poulet. Verser le pesto sur le poulet. Parsemer de mozzarella. Couvrir de papier aluminium. Placer la grille vapeur dans l'Instant Pot et déposer délicatement le bol dessus. Refermer le couvercle. Appuyer sur le bouton Manuel et régler le temps sur 20 minutes. Lorsque le minuteur sonne, laisser la cuisson se dérouler naturellement. Servir avec du persil haché si désiré.