Gruau superalimentaire péruvien

By: Solange Martinez-Gonzales

Peruvian Superfood Oatmeal
cuisine icon Cuisine
péruvien
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Collations
cuisine icon Durée
8 heures et 10 minutes
cuisine icon Mots-clés
4 servings, 8 hours and 10 minutes, almond butter (optional), and nut mix (almonds and raisins), breakfast, cereals, cups water, ground cinnamon, healthy, instant pot, kiwicha powder, non-dairy or whole milk, oatmeal, of cañihua powder, of maca powder, of mixed seeds (sunflower and poppy), peruvian, plain yogurt, preferably without added sugar, rolled oats, snacks, strawberries, tbsp cacao or cocoa powder, vanilla extract, whole milk, yogurt maker

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de cacao ou de poudre de cacao
  • 1 cuillère à soupe de poudre de maca
  • 1 cuillère à soupe de poudre de kiwicha
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cañihua
  • 2 cuillères à soupe de graines mélangées (tournesol et pavot)
  • 1/4 tasse de mélange de fruits secs et de noix (amandes et raisins secs)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 tasses d'eau
  • 1 1/4 tasse de lait non laitier ou entier
  • noix de cajou, barre protéinée, myrtilles, fraises, beurre d'amande (facultatif)
  • 4 tasses (2 litres) de lait entier
  • 1 tasse de yaourt nature, de préférence sans sucre ajouté
Instructions
  • Insérez le bol en acier inoxydable dans l'Instant Pot® et placez les flocons d'avoine avec les graines, les noix, la poudre de cacao, la poudre de maca, la poudre de kiwicha, le cañihua et la poudre de cannelle.
  • Ajoutez ensuite le lait végétal, l'eau et la vanille. Remuez avec un fouet ou une cuillère.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot®. Assurez-vous que la soupape d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur la fonction Avoine/Céréales et réglez la durée sur 10 minutes .
  • Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la soupape d'évacuation de la vapeur sur « Évacuation ». Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle et remuez avec une cuillère.
  • Servir dans un bol et décorer éventuellement avec du yaourt, des noix de cajou, une barre protéinée, des groseilles à maquereau dorées, des fraises et du beurre d'amande.
  • Insérez le bol en inox dans l'Instant Pot® et versez le lait entier. Ajoutez le yaourt nature et battez au batteur électrique ou à la spatule.
  • Fermez le couvercle de l'Instant Pot® et verrouillez-le. Assurez-vous que la soupape d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur la fonction Yaourt et réglez la durée sur 8 heures .
  • Une fois prêt, retirez-le de la casserole et placez-le dans un bol pour le réfrigérer pendant 2 heures. Servez ensuite avec des flocons d'avoine ou vos fruits préférés.
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