4 servingschicken and turkeychinese cinnamon or five-spice powder

Poulet grillé à la péruvienne

By Guillermo Velasquez

Icon of two silouettes of people

4 portions

Peruvian-Style Grilled Baby Chicken
Red background with darker red circles

Recipe Details

Technique de cuisson: Gril, Rôti

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 1 poussin bio de 1 kg environ.
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 ½ cuillères à soupe de sel pour le poulet entier
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir frais
  • 1 cuillère à soupe de cannelle chinoise ou de poudre de cinq épices
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail
  • 1 tasse (250 ml) de bière blonde
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée ou de sauce soja aux champignons

INSTRUCTIONS

  1. Faites mariner le poulet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
  2. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Rôtir , réglez le temps sur 45 minutes et la température sur 395 ˚F (200 ˚C) . Appuyez sur Démarrer .
  3. Une fois que le message Ajouter de la nourriture apparaît, ouvrez le panier, frottez le poulet avec de la sauce soja foncée et placez-le dans le panier.
  4. Si nécessaire, assurez-vous de vérifier la température des aliments à l’aide d’un thermomètre.
  5. Une fois le temps écoulé, retirez délicatement et servez.
  6. Servir avec des pommes de terre sautées à la friteuse et du piment créole.

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