Poulet grillé à la péruvienne

By: Guillermo Velasquez

Peruvian-Style Grilled Baby Chicken
cuisine icon Technique de cuisson
Gril, Rôti
cuisine icon Mots-clés
4 servings, chicken and turkey, chinese cinnamon or five-spice powder, cumin, fresh black pepper, garlic powder or 2 cloves garlic, grill, instant vortex, lager beer, mushroom-flavored soy sauce, mustard, organic baby chicken of 1 kg approx., peruvian, roast, salt for the entire chicken

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 poussin bio de 1 kg environ.
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 ½ cuillères à soupe de sel pour le poulet entier
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir frais
  • 1 cuillère à soupe de cannelle chinoise ou de poudre de cinq épices
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe de poudre d'ail ou 2 gousses d'ail
  • 1 tasse (250 ml) de bière blonde
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée ou de sauce soja aux champignons
Instructions
  • Faites mariner le poulet dans un bol au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Rôtir , réglez le temps sur 45 minutes et la température sur 395 ˚F (200 ˚C) . Appuyez sur Démarrer .
  • Une fois que le message Ajouter de la nourriture apparaît, ouvrez le panier, frottez le poulet avec de la sauce soja foncée et placez-le dans le panier.
  • Si nécessaire, assurez-vous de vérifier la température des aliments à l’aide d’un thermomètre.
  • Une fois le temps écoulé, retirez délicatement et servez.
  • Servir avec des pommes de terre sautées à la friteuse et du piment créole.
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