Empanadas créoles à la péruvienne
4 portions
INSTRUCTIONS
- Allumez l'Instant Pot en mode Sauté et faites revenir l'oignon haché, l'ail et la pâte des deux piments pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme intense et sucré. Salez et poivrez à votre goût.
- Incorporer la viande hachée à la sauce jusqu'à obtenir une consistance caramélisée et juteuse. Rectifier le sel et réserver. Cette préparation prendra 10 à 12 minutes supplémentaires dans l'Instant Pot, en mode Sauté .
- Maintenant, utilisez la pâte, découpez les disques de votre choix et garnissez-les à votre guise. Badigeonnez-les de jaune d'œuf.
- À l'aide du panneau Instant Vortex, appuyez sur « Cuisson » , réglez le temps sur 18 minutes et la température sur 170 °C . Badigeonnez de beurre en spray pour éviter que nos préparations ne collent.
- Servez les empanadas avec la touche péruvienne qu'ils préfèrent avec un filet de citron et le piment de votre choix.
